|
ENTRE COPAINS
Château de Plaisance
Millésime : 2007
Appellation :
Anjou controlée (Biodynamie)
Cépage :
Cabernet Franc 80% Cabernet Sauvignon 20%
Dégustation :
Un Anjou d'un beau rouge, rond, élégant, nez de fruits mûrs, très agréable à déguster. Une attaque veloutée en bouche. Un caractère souple par la finesse et les tanins soyeux.
Alliances mets et vin :
A servir à table avec toutes sortes de plats, petits gibiers, viande rouge, fromages type brie ou camembert.
Niveau de garde :
De 5 à 10 ans
Température de service :
13 à 16°C
Vinification du Châteaux de Plaisance :
Une macération entre 8 à 15 jours, en cuves inox thermorégulées entre 30 et 33°C
Sol :
Schistes avec une belle exposition
Mode de Culture :
Culture en biodynamie.
Récolte :
Travail manuel à l'ancienne méthode (compost et engrais vert)
 La note Entre Copains
Châteaux de Plaisance
12 % vol 75 cl
La passion du vin bio !
|
