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LES EMBRUNS
Château de Plaisance
Millésime : 2008
Cépage :
Chenin
Dégustation :
Blanc secs avec une finesse aromatique et une fraîcheur étonnante. Des notes d'agrumes, de pommes, de canelle et de tilleul.
Alliances mets et vin :
A servir à table avec les fruits de mer et crustacés.
Niveau de garde :
De 2 à 5 ans
Température de service :
11 à 13°C
Vinification de l'anjou :
Une vignification en cuves inox après une vendange issue de 2 tries, sous contrôle des températures..
Sol :
Schiste et silice-argileux
Mode de Culture :
Culture en biodynamie.
Récolte :
Travail manuel à l'ancienne méthode (compost et engrais vert)
 La note Les Embruns
Châteaux de Plaisance
11,5 % vol 75 cl
La passion du vin bio !
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