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COTEAUX DU LAYON
Jo Piton - Les 4 Villages
Millésime : 2006
L'HISTOIRE DU DOMAINE JO PITHON
 Jo Pithon décidait de poursuivre sa route en solitaire en 2008, se dégageant de son domaine. Son futur partenaire et son équipe reprenaient le domaine Jo Phiton, tout en décidant de progressivement changer le nom pour devenir le domaine FL. Voici donc les derniers millésimes Jo Pithon vinifiés d'une main du maître. Des valeurs sûres...
Le Coteaux du Layon Jo Pithon
Appellation :
Coteaux du Layon Contrôlée
Cépage :
100% Chenin
Dégustation :
Jolie robe doré aux reflets vert.
Généreux reflets jaunes dorés. Belle limpidité et luminosité.
Nez très complexe fin d’arômes de fruits secs, de bergamote, de mirabelle, de camomille et de vanille. Une bouche fraîche et délicate avec un final de belle intensité
Un grand millésime…
Alliances mets et vin :
A servir à l'apéritif, avec un rôti de porc, le foie gras, les fromages bleus ou en dessert.
Niveau de garde :
20 ans et plus
Température de service :
10° à 11°C ouvrir 1/2h avant.
Vinification du coteaux du Layon bio :
Fermentation et élevage 12 mois en fût de chêne. Une production confidentielle.
Sol :
Schistes, poudingues et grès.
Mode de Culture :
Agriculture Biologique
Récolte :
Manuel, par trois tries de raisins botrysation maxi
 La note  Coup de coeur
Coteaux du Layon - Jo Pithon
Les 4 Villages
13 % vol 75 cl
La passion du vin bio !
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