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COTEAUX DU LAYON LES MARCOTTES
Domaine Pierre Chauvin
Millésime : 2009
Appellation :
Coteaux du Layon Rablay Contrôlée
Cépage :
100% Chenin
Dégustation :
Blanc liquoreux et fruité
Alliances mets et vin :
A servir à l'apéritif, avec le foie gras et les fromages bleus.
Niveau de garde :
10 ans et plus
Température de service :
8° à 10°C
Vinification du coteaux du Layon bio :
Fermentation et élevage en cuve 12 mois (levures indigènes)
Sol :
Graviers et sables sur sols argileux
Age Moyen des vignes :
30 ans
Mode de Culture :
Travail et enherbement mécanique du sol, Agriculture Biologique (certifié Qualité France)
Récolte :
Manuel, par tries de raisins atteints de pourriture noble (botrytisés)
Rendement Moyen :
45 hl/ha
 La note Coteaux du Layon bio
Domaine Pierre Chauvin
11 % vol 75 cl
La passion du vin bio !
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